鸿发食品有限公司前身为三大冬粉工厂，由陈协鍜先生成立于公元1986年，本公司专业于冬粉制造与销售，并于公元2000年，因市场需求兴建扩大厂房，投入大量资金引进最先进的自动化生产机具，近30年的努力耕耘，年产值近1000吨，质量优良皆广受消费者以及餐厅主厨好评。

鸿发除了以粉丝为主要产品之外，公司也有出品新竹米粉，粉皮等…产品，以提供消费者的需求。 

鸿发本着一贯对质量的要求和永续经营的信念，鸿发食品深根台湾，坚持台湾制造，全产品皆通过SGS检验合格，绝不含危害人体之明矾，防腐剂及漂白剂。

工厂管理方面通过HACCP国际食品安全验证，藉此希望以最自然的产品和严谨的品管来回馈消费者对本公司的爱护与信任。

五斤散装粉丝 / 五斤只装粉丝 / 网装粉丝 / 三把装粉丝 / 宽条粉丝 / 粉皮 / 各类粉丝(冬粉).米粉制造

粉丝在台湾又称做冬粉，鸿发食品所生产的粉丝主原料以绿豆淀粉和欧洲优质马铃薯淀粉为主，所生产的冬粉有细粉丝，宽粉丝;干拌，煮汤，凉拌都很适合，另外本公司也有米粉，粉皮，以提供给消费者选购。

鸿发食品在台生产近三十年。绝对没有参杂任何危害人体之添加物， 希望以「天然」、「安全」的食品，来呈现给消费者食用。